Après un an d'attente, il est enfin arrivé mon week-end -gourmand- chez Mercotte ! Et je n'ai pas été déçue !
L'heure d'arrivée était prévue à 13H et j'ai pu faire la connaissance de mes sept accolytes gastronomes: toutes Suisses ! ;) Après un café -très- gourmand (macarons -of course!-, cannelés, moelleux à la cardamone, tartelettes pistache-fraises, pâtes de fruits, etc... !), nous nous sommes mises à l'oeuvre; c'est qu'un programme chargé nous attendait !
Mise en bouche
Bavarois d'avocat et tarama de langoustines crues
Entrée
Velouté glacé d'asperges et quenelles de saumon fumé
Plat de résistance
Fricassée de lotte aux petits légumes, Riz Venere aux saveurs orientales
Dessert
Croustillant de framboises
Et bien sûr... Des macarons !
Autant dire que nous n'avons pas chômé jusqu'à 19h30 ! Mais le résultat était à la hauteur de nos espérances: tout était délicieux ! (avec une mention spéciale à la lotte et sa sauce... hmm ! un régal !)
Après une bonne nuit de sommeil, un brunch gargantuesque nous attendait ! Il ne faisait pas défaut à sa réputation ! Des produits frais, locaux, faits maison, que demander de plus ?! C'est ici le Paradis ?
Je ne peux que vous recommander de venir passer un week-end chez Mercotte... Mais cela ne sera pas avant 2010, car tout est déjà complet ! Alors, à vos agendas !
Pour les réservations, c'est par ici que ça se se passe: Week-end Gourmand.
