09 juillet 2008

Velouté de chou-fleur

Encore une recette de velouté, mais quel velouté ! Un régal, aussi bon chaud que froid. A tester d'urgence. Recette de Mercotte. Ingrédients(pour 4 personnes)- 500g de chou-fleur surgelé- 25cl de lait- 20cl de crème fleurette- 1 oignon- sel, poivre, noix de muscade- eau PréparationFaire suer les oignons sans coloration dans une casserole.Ajouter le chou-fleur et le lait. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.Cuire à feu doux, à couvert, pendant 20 minutes.Mixer avec la crème.Verser dans le contenant de votre... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

Velouté de courgettes au basilic

Une recette rapide et facile à faire et qui rafraîchit lors des grandes chaleurs. A accomoder selon vos envies et votre imagination ! Ingrédients(pour 4 personnes)- 4 belles courgettes- 2 pommes de terre- 1 cuillère à soupe de basilic hâché- 2 cuillères à soupe de crème fleurette- eau- sel, poivre PréparationFaire bouillir de l'eau salée.Peler les courgettes et pommes de terre.Cuire 30 minutes environ. (pour savoir si les légumes sont cuits, planter un couteau qui doit facilement pénétrer)Egoutter.Mixer les courgettes et pommes... [Lire la suite]
Posté par Lolo Ecolo à 20:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]