Lolo L'Ecolo

Les galettes du dimanche soir

Le dimanche soir, nous sommes souvent fatigués par le week-end (épuisant, cela va sans dire ;)) que nous venons de passer: l'envie de passer derrière les fourneaux est moins forte et l'on finit souvent par manger des pâtes, une omelette, bref tout ce...

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2 avril 2007

Moelleux choco'chicorée au miel de montagne

Il y a une semaine, je suis tombée (par hasard) sur le site Cuisiner en ligne où des chefs expliquent et exécutent quelques unes de leurs créations à travers des vidéos. C'est ainsi que j'ai découvert Laurence Salomon (dont j'avais déjà entendu parler...

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29 mars 2007

Cake aux framboises

Eh oui, encore un cake de Sophie Dudemaine ! Quand on aime, on ne compte pas, n'est-ce pas? En tout cas, ce cake était vraiment moelleux et sentait bon la framboise (d'un côté, c'était le but recherché ;)). Je recommande les cakes de Sophie qui sont inratables,...

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28 mars 2007

Cheese cake aux herbes du jardin

Dans la famille, nous sommes fous de cheese cake; donc quand j'ai vu que Cléa en proposait un dans son livre sur l'Agar-agar , j'ai immédiatement sauté sur l'occasion ! D'autant plus que le sien est original car c'est une version salé de cet incontournable...

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27 mars 2007

Croustillant au parme et à la mozzarella

Ce midi, j'avais envie d'un plat unique, complet et assez léger au final. J'ai feuilleté mes différents livres de cuisine et je suis tombée sur cette recette de Nicole Seeman . La difficulté réside lors de la cuisson des croustillants car cela a toujours...

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25 mars 2007

Mousse au chocolat de Cléa

Comme vous le savez, samedi dernier, j'ai fait la connaissance de Cléa et j'en ai profité pour qu'elle me dédicace son livre sur l'Agar-Agar qui recèle des recettes plus alléchantes les unes que les autres (si vous n'avez pas son livre, courez l'acheter!)....

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22 mars 2007

Cake aux lardons et pruneaux

Ce soir, comme presque tous les jeudi soir, c'est moi qui prend la relève de mon cher père aux fourneaux. Lors d'une visite chez des amis, j'avais feuilleté leur livre ' Les cakes de Sophie ' ( Dudemaine , pour ceux qui ne la connaissent pas encore!)...

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