10 octobre 2007

Une minute pour la Terre...

A l’heure où la première phase du Grenelle de l’environnement s’achève, le WWF et Ecoforum ont lancé l’opération « une minute pour la terre ». Cette opération a pour but de rassembler dans un livre blanc les doléances des citoyens en recueillant leurs urgences environnementales régionales, nationales ou planétaires. Pas plus d’une minute pour remplir le questionnaire, pas plus d’une minute pour que tous les citoyens puissent défendre ce qui, à leur sens, est leur priorité écologique. Fin 2007, nous remettrons au Président de la... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Cake au thé matcha

Thé matcha par-ci, thé matcha par-là... De nos jours, qui n'a pas entendu parler de ce fameux thé vert ? Une de nos connaissances nous en ayant ramené du Japon, l'occasion était toute trouvée pour essayer le cake au thé matcha ! Le résultat était à la hauteur de nos espérances mais nous avons regretté de ne pas plus sentir le thé... Donc, la prochaine fois, je rajouterai une cuillère à café de matcha et/ou je diminuerai le beurre salé. Ingrédients- 3 oeufs- 150g de sucre blond de canne- 160g de farine- 1 cuillère à café rase de... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

Roulés de volaille aux pruneaux et gratin dauphinois

Une recette que mon père a fait. Puis que j'ai fait, refait, encore et encore ! Autant dire que j'en suis dingue... et j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi. Et pour accompagner ces délicieux roulés (by Mercotte), un gratin dauphinois selon la recette de Jean-Paul Lacombe, grand chef étoilé de Lyon. Miam ! pour les roulés de volaille(pour 4 personnes)- 4 escalopes de poulet- 16 tranches de lard- 16 pruneaux dénoyautés- 4 crottins de fromage de chèvre frais- sel et poivre- ail semoule pour la sauce- 20cl de crème liquide-... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Faut qu'on m'explique... !

Cette semaine, le Reader's Digest a publié le classement des grandes villes et des pays les plus "verts". La méthode utilisée par le magazine est de croiser les données de deux indices: celui du développement durable, élaboré par le Forum économique mondial, et celui du développement humain de l'Organisation des Nations Unies. Il en résulte que les pays les plus "verts" sont ceux du Nord tels la Finlande, l'Islande, la Norvège alors que les pays à la traîne sont ceux d'Afrique... Jusque là, rien de surprenant. Mais... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Le gâteau (anti-régime) de Seb

Comme vous le savez tous, nous sommes en plein dans la coupe du monde de rugby... Et quoi de plus réconfortant qu'un bon gâteau, bien fondant, bien calorique au bon goût de chocolat et de crème de marrons pour une 3ème mi-temps ? Accros au régime, passez votre chemin ! Et nous devons ce super gâteau (et ce n'est pas pour le vanter!) à Seb. Ingrédients- 275g de chocolat noir- 225g de beurre- 6 oeufs- 1 grosse cuillère à soupe de farine- 300g de sucre- 350g de crème de marrons PréparationPréchauffer votre four à 180°.Faire fondre... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Ronde de crevettes sur lit d'avocat

Une entrée rafraîchissante, originale et qui fait son petit effet. Une recette de Laurence (décidément... !) que j'ai remaniée à ma façon. A essayer d'urgence ! Ingrédients(pour 4 personnes)pour la crème d'avocat- 2 avocats bien mûrs- 100g de fromage de chèvre frais- 1 citron jaune- 3 gouttes de Tabasco- sel et poivre pour la marinade- 1/2 citron vert- 1 gousse d'ail hachée- ciboulette- sel et poivreingrédient complémentaire- 16 crevettes roses PréparationCommencer par préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Caviar d'aubergines

Un apéritif qui change des traditionnels chips et saucissons... Parsemé de graines de sésame et servi avec des gressins ou des tranches de pain de campagne grillées, c'est un régal ! Une recette inspirée de chez Laurence. Ingrédients(pour 4 personnes)- 1 grosse aubergine ou 2 petites - 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivre PréparationLaver, essuyer et placer l'aubergine dans un plat. L'entailler de 4 trous et y insérer des éclats d'ail (1 demi gousse coupée par entaille) et la piquer à la... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Cookies choco-noisettes à la fleur de sel

Lors de leur séjour chez Mercotte, mes parents avaient ramené de délicieux cookies choco-noisettes à la fleur de sel. Tellement bons que j'ai décidé de les refaire à la maison ! Et en effet, même si ce n'était plus Mercotte aux fourneaux, ils étaient tout aussi excellents, surtout avec cette pointe de sel qui leur donne un goût unique. Ingrédients(pour une vingtaine de cookies)- 150g de beurre- 100g de cassonade- 50g de sucre- 1/2 cuillère à café de fleur de sel- 1 cuillère à café de vanille liquide- 175g de farine- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

Comment un cake est devenu far...

Pour l'anniversaire de la maman d'un ami, je lui avais offert " Les Cakes de Sophie " de la très célèbre Sophie Dudemaine. Quelques jours plus tard, je m'attele à la tâche et décide faire un cake au citron. N'ayant jamais eu de problèmes avec les cakes de Sophie, je commence la recette, l'esprit serein. Tout se passe bien, j'enfourne le cake, j'attends les 40 minutes préconisées et plonge mon couteau... qui ressort plein de pâte liquide ! Je rajoute donc 10 minutes supplémentaires, toujours la même chose ! C'est bien la... [Lire la suite]
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26 août 2007

Lolo L'Ecolo is back !

Après 4 mois de vacances, il est temps de reprendre... La fac, le blog, la routine ;) Dès demain, une nouvelle recette ! En ce moment, je suis en pleine période d'essais... Donc, pour l'instant, l'écologie sera un peu mise de côté... pour mieux réattaquer plus tard !
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