24 mai 2007

Nicolas Le Bec

Hier, c'était l'anniversaire de ma maman. La tradition veut que nous nous rendions au restaurant. Cette année, elle avait décidé de faire les choses en grand. Un repas chez Nicolas Le Bec, 2 étoiles au Michelin. Que dire... à part que c'était magique ?! La déco, aux couleurs chocolat, classe et tendance, les serveurs à nos petits soins, les mets plus raffinés, légers et parfumés les uns que les autres, le talent du chef, etc... !Le soir, deux menus sont proposés à 98€ et 150€. Nous avons pris le premier qui se composait de 4 plats,... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Mon fond d'écran... du moment !

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais depuis quelques temps, sur tous les blogs ou presque, vous pouvez admirer les fonds d'écran des bloggueuses ;) Audrey m'a invité à montrer le mien ce que je fais immédiatement ! Je la remercie 2 fois + car c'est la 1ere fois que je participe à une chaîne ! lolJ'écoute en boucle le nouvel album d'Elisa Tovati, ceci expliquant cela ;) Je passe le relais à Caro, Elo et Ophélie :)
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23 mai 2007

Millefeuille aux framboises - version B

Ingrédients(pour 4 personnes)- 1 pâte sablée- 1 barquette de framboises- 100g de fraises- 10g de sucre en poudre- 15cl de crème liquide entière- 1 à 2 sachets de sucre vanillé (selon votre goût)- 30g de chocolat - 10g de beurre- copeaux de chocolat PréparationPréchauffer votre four à 180°.Etaler votre pâte sablée sur une feuille de papier sulfurisé, utiliser un rouleau à pâtisserie de façon à la rendre la plus fine possible.Faire 4 cercles d'environ 8 centimètres de diamètre et 4 autres de 4 centimètres. Enlever l'excédent de pâte.... [Lire la suite]
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22 mai 2007

"The" liste écologique !

Au fil de mes lectures, de mes discussions, j'ai pu établir une liste regroupant les différents gestes ou astuces écolos qui pourront servir aux novices comme aux plus aguerries ! Cette liste est évolutive, je rajouterai des idées dès que j'en trouverai et j'attends les vôtres avec impatience !Car n'oublions pas que l'écologie est l'affaire de tous... ;) I. A la maison A. Dans les pièces à vivre(chambre, salon, salle à manger, ...)Ne pas se chauffer la nuit. En plus, on a le teint plus frais au réveil. Le jour, c'est 20°... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Compotée croquante pommes-rhubarbe

A la base, mon père n'avait fait que la compotée. J'ai décidé de l'améliorer et de lui donner un côté 'craquant' en y ajoutant quelques miettes de sablé. Miam ;) Ingrédients(pour 4 personnes)- 500g de rhubarbe- 4 pommes- sucre en poudre- un paquet de sablés ou galettes bretonnes PréparationCouper la rhubarbe en morceaux.La verser dans un plat allant au micro-ondes.Sucrer légèrement. Mélanger.Faire cuire 5 minutes à 800 W.Peler et épépiner les pommes et les couper en morceaux.Les mettre dans le plat avec la rhubarbe.Sucrer... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Bouchées fondantes mozza-emmenthal

Certains soirs, l'envie de cuisiner se fait rare. Cela peut être dû à la fatigue, au stress, à des soucis ou tout simplement à de la flemme :) Ma solution: je regarde dans mon placard dont j'extrais des conserves de thon, de mais, de soja, etc... et j'en fais une assiette composée ! Temps de réalisation: hmm... 1 minute ? Mais ce soir-là, j'avais quand même envie d'essayer une nouvelle recette: des bouchées à la mozzarella et à l'emmenthal. Vraiment simple et rapide à faire. Par contre, pas beaucoup de saveur car ce ne sont pas des... [Lire la suite]
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16 mai 2007

Tartare de saumon et concombre, sauce au yahourt

Ma mère et moi ne mangeons jamais de concombre, à notre plus grand désespoir. Pourquoi ? La raison est simple: mon père fait les courses et comme il déteste les concombres... bah il n'en achète pas ! Alors dès qu'il s'absente, on en profite pour en manger et cela donne cette recette de Nicole Seeman (je tourne au fanatisme avec certains auteurs, non? lol) Ingrédients(pour 2 personnes)- 2 pavés de saumon- 1 concombre- 4 cuillères à soupe yahourt brassé- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 cuillère à café de moutarde- sel et... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Cake au thon, coulis de tomates

La première fois que j'ai rencontré Clea, elle m'avait donnée l'astuce suivante: remplacer le beurre par un mélange d'huile d'olive et de purée d'amandes, beaucoup plus sain et digeste pour la santé. Par exemple, pour cette recette, 100g de beurre fondu était indiqué, je l'ai donc remplacé par 50g d'huile d'olive et 50g de purée d'amandes. Bien sûr, la version finale sera différente de celle utilisant du beurre. Il faut donc vous attendre à un goût différent, mais je vous rassure, tout aussi bon... et bien meilleur pour votre corps... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Rouler... sans trop polluer !

Dans les grandes villes bien équipées en transport en commun, en station de vélos, il est facile de passer de voiture. Quand on habite à la campagne, ce n'est déjà plus la même chose... Comment rester alors fidèle à ses convictions écologiques, tout en sachant que l'auto 0% pollution n'existe pas ?C'est alors que la voiture 'propre' (ou presque) rentre en piste. Bien que peu médiatisée et commercialisée pour l'instant, elle a déjà séduit quelques 'people' écolos: Léonardo DiCaprio, Cameron Diaz, Guillaume Canet... ;) (d'un côté, vu le... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Muffins à l'ananas

Pour le mariage de mon oncle et de ma tante, j'avais décidé de leur faire un cadeau de mariage 'original' : une mini pièce montée composée de mini-muffins :) Ils ont été ravis ainsi que les invités et les ont trouvés parfaitement à leur goût (du moins, ceux qui ont eu le temps d'y goûter avant qu'ils n'en restent plus !)Ingrédients(pour 25 mini-muffins) - 1 boîte de dés d'ananas - 90g de sucre - 1 oeuf - 1 sachet de levure - 150g de farine - 15cl de lait - 125g de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café... [Lire la suite]
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