Lolo L'Ecolo

La Croisée des Ormes

Hier soir, mes parents et moi sommes allés à un nouveau restaurant 'La Croisée des Ormes' situé à quelques centaines de mètres de chez nous. Le propriétaire est un ancien second de grands chefs cuisiniers. Tous les jours, il se rend au marché, renouvelle...

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11 mai 2007

Filets de thon, sauce aux câpres

Une recette dont je suis fan :) Saine, légère et gourmande grâce à sa sauce aux câpres. Il ne faut pas en abuser non plus car n'oublions pas que le thon est en voie de disparition à cause de la surpêche au Japon !Mais les remords s'évanouissent vite lors...

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10 mai 2007

Gâteau citronné

Qui n'a jamais mangé de gâteau au yahourt ? Le fameux, l'incontournable, l'inratable gâteau au yahourt ! Oui mais voilà... Il commence à être vu et (re)vu ce gâteau ! L'été arrivant à grand pas, pourquoi ne pas l'aciduler et lui donner ainsi une belle...

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9 mai 2007

Swap chocolat (suite)

Ma swapée alias La Fée Bleue ayant reçu mon colis samedi dernier, je peux enfin dévoiler son contenu au grand jour ! Je lui avais donc envoyé ceci: - un livre sur le chocolat de la collection des Paresseuses, de Trish Deseine- des sablés aux gouttes de...

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8 mai 2007

Velouté d'asperges

Le week-end du 28 Avril, mes parents ont eu la chance de se rendre chez Mercotte pour un séjour gourmand. Bien évidemment, ils ont appris de nouvelles recettes et mon père s'est empressé de les refaire à la maison, ce qui a donné le velouté d'asperges...

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7 mai 2007

Brownie au chocolat noir, caramel au beurré salé et chocolat blanc

Toujours dans le cadre de mon Swap Chocolat, une autre gourmandise envoyée à ma swapée et trouvée sur le site de Cookies Muffins d'après une recette de Cyril Lignac.Franchement, c'est un des meilleurs brownies que j'ai jamais mangé! Fondant, gourmand,...

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6 mai 2007

1000 visiteurs !

Hier, j'ai franchi la barre des 1000 visiteurs... J'avoue que je suis extrêmement fière et surprise que mon blog soit autant lu et qu'il attire pas mal de lecteurs... Cela m'encourage d'autant plus à continuer à poster tous les jours :)Merci à tous et...

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6 mai 2007

Muffins au praliné

Dans le cadre du Swap Chocolat, j'ai dû chercher des recettes qui pourraient plaire à ma swapée tout en étant soit des muffins, des madeleines, des brownies ou des cookies (car + pratique à envoyer par colis!).Sur le blog de Au Menu de ce Soir , j'ai...

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5 mai 2007

Stage de pâtisserie chez Valrhona

Cet après-midi, je me suis rendue à Tain l'Hermitage de mon stage de pâtisserie à l'Ecole du Grand Chocolat de Valrhona avec dans le rôle de la prof, notre Clea nationale assistée de Julie Haubourdin qui est la responsable des stages.Le cours avait lieu...

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4 mai 2007

Stop à la pub!

Selon l' ADEME , chaque année, un million de tonnes d'imprimés sans adresse sont distribués dans les boîtes aux lettres, soit 40kg en moyenne par foyer. Aujourd'hui, 5% des boîtes affichent un "Stop pub". Si 15% des foyers refusaient de recevoir ces imprimés...

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