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Lolo L'Ecolo
Archives
9 juin 2007

Lumière sur...

Lumière sur...
* Michel et Augustin * Depuis 2003, les deux copains d'enfance ont troqué costumes-cravates pour tabliers et toques de pâtissiers. Après avoir englouti des tonnes de bouquins de pâtisserie, des astuces de chefs pâtissiers et des recettes de grands-mères,...
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6 juin 2007

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Ca y'est ! Je crois que j'ai trouvé THE recette de gâteau au chocolat ! Amateurs, Amatrices: copiez-collez cette recette de toute urgence et empressez-vous de l'exécuter ! Vous m'en direz des nouvelles...Merci à Trish Deseine (ma nouvelle reine du Chocolat!)...
5 juin 2007

Qu'est-ce qu'un produit bio ?

Un produit bio est un produit végétal ou animal, brut ou transformé, élaboré et commercialisé selon des règles rigoureuses contenues dans un cahier des charges homologué, répondant aux exigences du réglement européen en vigueur, contrôlé et certifié par...
4 juin 2007

L'histoire de l'agriculture biologique (partie 2)

Les pionniers en France En France, c'est après la Seconde Guerre Mondiale qu'un groupe de médecins, de consommateurs et d'agronomes lança le débat sur l'agriculture biologique, en constatant l'apparition de maladies nouvelles et l'augmentation du cancer,...
3 juin 2007

L'histoire de l'agriculture biologique (partie 1)

On en parle souvent, surtout les écolos... Mais de plus en plus de personnes s'y mettent. Je parle du 'bio', de l'agriculture biologique. Mais combien connaissent son histoire? Petit coup de pouce avec les grandes lignes de son histoire... Réinventer...
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1 juin 2007

Clafoutis de tomates

Clafoutis de tomates
Pour changer du clafoutis aux cerises... Voici une de ses versions salées réalisée par mon père. La préparation est un peu longue mais en vaut la peine ;)D'après une recette de Nicole Lameloise (femme du chef Jacques Lameloise ) Ingrédients (pour 4 personnes)-...
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