Chez Thomas

Vendredi soir, avec mon chéri, nous sommes allés " Chez Thomas ", un jeune chef cuisinier très prometteur. L'unique menu à 37 euros comprenant un choix de 3 entrées, 3 plats, 3 fromages et 3 desserts. Le décor est chic et sobre à la foix, les serveurs professionnels et très sympathiques, n'hésitant pas à vous expliquer les plats, à vous conseiller en vins. Nous sommes sortis ravis et repus (mais pas pour autant lourds !) de ce restaurant.

Gâteau de foies de volaille aux herbes

Foie gras landais poêlé, salade de pousses et
légumes croquants aux parfums d’Asie, réduction au sésame

Noix de Saint-Jacques gratinée aux champignons,
huitre d’Isigny chaude, langoustine croustillante en aigre doux

Magret de canard du Gers rôti, gastrique aux agrumes,
polenta moelleuse, compotée de cuisses en millefeuille croustillant

Milk shake aux fraises


Pain perdu caramélisé aux pralines de Saint-Genix,
crème glacée et tuile croquante à la praline

Beignets coulants au chocolat Valrhôna,
coulis mangue-passion et glace aux épices douces

Restaurant Chez Thomas
6 Rue Laurencin, 69002 Lyon
Tel/Fax: 04 72 56 04 76
Fermé le samedi et le dimanche
Comment s'y rendre ? Métro A / Station Ampère

Comments

[ophelie]

tu m'as mis l'eau à la bouche dis donc !!!
MmMm...

[Clea]

Waouh !!