Lolo L'Ecolo

Fondant au chocolat

Ca y'est ! Je crois que j'ai trouvé THE recette de gâteau au chocolat ! Amateurs, Amatrices: copiez-collez cette recette de toute urgence et empressez-vous de l'exécuter ! Vous m'en direz des nouvelles...Merci à Trish Deseine (ma nouvelle reine du Chocolat!)...

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5 juin 2007

Qu'est-ce qu'un produit bio ?

Un produit bio est un produit végétal ou animal, brut ou transformé, élaboré et commercialisé selon des règles rigoureuses contenues dans un cahier des charges homologué, répondant aux exigences du réglement européen en vigueur, contrôlé et certifié par...

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4 juin 2007

L'histoire de l'agriculture biologique (partie 2)

Les pionniers en France En France, c'est après la Seconde Guerre Mondiale qu'un groupe de médecins, de consommateurs et d'agronomes lança le débat sur l'agriculture biologique, en constatant l'apparition de maladies nouvelles et l'augmentation du cancer,...

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3 juin 2007

L'histoire de l'agriculture biologique (partie 1)

On en parle souvent, surtout les écolos... Mais de plus en plus de personnes s'y mettent. Je parle du 'bio', de l'agriculture biologique. Mais combien connaissent son histoire? Petit coup de pouce avec les grandes lignes de son histoire... Réinventer...

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1 juin 2007

Clafoutis de tomates

Pour changer du clafoutis aux cerises... Voici une de ses versions salées réalisée par mon père. La préparation est un peu longue mais en vaut la peine ;)D'après une recette de Nicole Lameloise (femme du chef Jacques Lameloise ) Ingrédients (pour 4 personnes)-...

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31 mai 2007

Délice de fraises complètement "givré"

Suite et fin du menu d'anniversaire !Toujours sur une idée de Stéphanie de Turhkeim et d'Aimée Langrée. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)- 500g de fraises- 6 petits suisses- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre-...

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30 mai 2007

Galettes de pommes de terre

Une recette facile à faire mais soyez attentives à la cuisson afin que les galettes ne brûlent pas. Si vous ne les mangeait pas à l'instant, les mettre dans un plat à gratin (une fois qu'elles sont toutes cuites) et puis dans votre four, préchauffé entre...

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29 mai 2007

Tournedos de boeuf bardé de bacon

Samedi soir, nous avons (re)fêté l'anniversaire de ma mère. Elle a choisi le menu et j'ai exécuté ;) Les recettes seront publiées dans la semaine. Ingrédients (pour 4 personnes)- 500g de filet de boeuf, dégraissé et coupé en cubes de 2,5cm- 200g de tranches...

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26 mai 2007

Tartare de boeuf

Je suis quand même paradoxale: n'étant pas une fan de viande (à part le poulet et certaines pièces du boeuf), j'adore les carpaccios et les tartares ! Je vous livre la recette de Cyril Lignac que j'ai un peu modifiée et qui s'avère être excellente et...

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25 mai 2007

Millefeuille aux framboises - version A

Ingrédients (pour 4 personnes) pour les feuillantines (recette de Mercotte )- 120g de sucre glace ou en poudre- 60g de farine- 75g de blancs d'oeufs- 75g de beurre fondu Remarque: il vous restera de la pâte ;) à vous d'imaginer d'autres desserts ! pour...

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