Articles populaires – Lolo L'Ecolo

4 septembre 2007

Comment un cake est devenu far...

Pour l'anniversaire de la maman d'un ami, je lui avais offert " Les Cakes de Sophie " de la très célèbre Sophie Dudemaine. Quelques jours plus tard, je m'attele à la tâche et décide faire un cake au citron. N'ayant jamais eu de problèmes avec les cakes...

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6 juin 2007

Fondant au chocolat

Ca y'est ! Je crois que j'ai trouvé THE recette de gâteau au chocolat ! Amateurs, Amatrices: copiez-collez cette recette de toute urgence et empressez-vous de l'exécuter ! Vous m'en direz des nouvelles...Merci à Trish Deseine (ma nouvelle reine du Chocolat!)...

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7 décembre 2007

Je participe à l'opération Noël Ethique 2007

Si cette année, vous avez décidé d'offrir des cadeaux éthiques, écologiques et respectant la planète, je vous invite à participer à l'opération " Noël Ethique 2007 " (instaurée par Grégory ) et à relayer l'info sur vos blogs :) Vous trouverez la liste...

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9 juin 2007

Lumière sur...

* Michel et Augustin * Depuis 2003, les deux copains d'enfance ont troqué costumes-cravates pour tabliers et toques de pâtissiers. Après avoir englouti des tonnes de bouquins de pâtisserie, des astuces de chefs pâtissiers et des recettes de grands-mères,...

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12 juin 2007

Maison Villemanzy

Ce week-end, mes beaux-parents, en provenance de Perpignan, avaient fait escale à Lyon. Et très gentiment, ils nous ont invité au restaurant mes parents et moi. Avec mon chéri, notre choix s'était arrêté sur La Maison Villemanzy , un des bistrots de cuisiniers...

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6 février 2008

Cheesecake aux framboises

Après une pause plus longue que prévue (dûe, entre autres, aux vacances!), me revoici pour de nouvelles recettes ! Aujourd'hui, je vous propose un cheese-cake sans cuisson (en reprenant quelques éléments de Pascale Weeks ) aux framboises (surgelées, bien...

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13 mai 2007

Muffins à l'ananas

Pour le mariage de mon oncle et de ma tante, j'avais décidé de leur faire un cadeau de mariage 'original' : une mini pièce montée composée de mini-muffins :) Ils ont été ravis ainsi que les invités et les ont trouvés parfaitement à leur goût (du moins,...

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30 avril 2007

Institut Vatel

Samedi soir, nous sommes allés manger à l'Institut Vatel, une école hôtelière de Lyon. J'y étais déjà allée avec mes parents, cette fois-ci, je m'y suis rendue avec mon chéri.Le décor est luxueux: des peintures de grands chefs parsemant les murs, les...

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22 avril 2007

Cadeau du berger, coulis au miel

Je crois que je vais bientôt pouvoir ouvrir un nouveau blog consacré uniquement aux recettes du livre de Clea . Elles sont vraiment très simples, très rapides et toujours excellentes et originales! L'agar-agar est devenu un incontournable de mes placards...

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9 avril 2007

Madeleines au miel et son coulis au chocolat

J'avais commandé sur ebay un moule à madeleines en silicone que j'ai utilisé l'après-midi même. Une recette de madeleines au miel et son coulis au chocolat me trottait dans la tête depuis un moment: en effet, j'en avais dégusté dans un restaurant et elles...

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13 avril 2007

Le gratin de pâtes de mon enfance

Un plat facile à faire, qui plait à tous et qui nous fait (re)tomber en enfance... Le gratin de pâtes au jambon ! Ingrédients (pour 4 bons mangeurs)- 350g de pâtes- 20cl de crème liquide- 4 tranches de jambon- 100g de gruyère Préparation Préchauffer votre...

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4 mai 2007

Stop à la pub!

Selon l' ADEME , chaque année, un million de tonnes d'imprimés sans adresse sont distribués dans les boîtes aux lettres, soit 40kg en moyenne par foyer. Aujourd'hui, 5% des boîtes affichent un "Stop pub". Si 15% des foyers refusaient de recevoir ces imprimés...

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6 mai 2007

Muffins au praliné

Dans le cadre du Swap Chocolat, j'ai dû chercher des recettes qui pourraient plaire à ma swapée tout en étant soit des muffins, des madeleines, des brownies ou des cookies (car + pratique à envoyer par colis!).Sur le blog de Au Menu de ce Soir , j'ai...

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7 mai 2007

Brownie au chocolat noir, caramel au beurré salé et chocolat blanc

Toujours dans le cadre de mon Swap Chocolat, une autre gourmandise envoyée à ma swapée et trouvée sur le site de Cookies Muffins d'après une recette de Cyril Lignac.Franchement, c'est un des meilleurs brownies que j'ai jamais mangé! Fondant, gourmand,...

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11 mai 2007

Filets de thon, sauce aux câpres

Une recette dont je suis fan :) Saine, légère et gourmande grâce à sa sauce aux câpres. Il ne faut pas en abuser non plus car n'oublions pas que le thon est en voie de disparition à cause de la surpêche au Japon !Mais les remords s'évanouissent vite lors...

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15 mai 2007

Cake au thon, coulis de tomates

La première fois que j'ai rencontré Clea , elle m'avait donnée l'astuce suivante: remplacer le beurre par un mélange d'huile d'olive et de purée d'amandes, beaucoup plus sain et digeste pour la santé. Par exemple, pour cette recette, 100g de beurre fondu...

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24 avril 2007

La Poste... On a tous à y gagner !

Depuis 2005, La Poste utilise 8 voitures électriques de type Cleanova II sur Paris et Bordeaux. Ces voitures ont permis de tester et de valider en grandeur nature l'utilisation de véhicules électriques pour les besoins spécifiques de la distribution du...

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16 mai 2007

Tartare de saumon et concombre, sauce au yahourt

Ma mère et moi ne mangeons jamais de concombre, à notre plus grand désespoir. Pourquoi ? La raison est simple: mon père fait les courses et comme il déteste les concombres... bah il n'en achète pas ! Alors dès qu'il s'absente, on en profite pour en manger...

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26 avril 2007

Quinzaine du commerce équitable

Du 27 Avril au 13 Mai se déroulera la quinzaine du commerce équitable dans toute la France. Cet évènement, qui a lieu depuis 7 ans maintenant, connaît un succès grandissant. La mobilisation de tous les acteurs engagés sur ce thème durant cette période,...

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19 mai 2007

Compotée croquante pommes-rhubarbe

A la base, mon père n'avait fait que la compotée. J'ai décidé de l'améliorer et de lui donner un côté 'craquant' en y ajoutant quelques miettes de sablé. Miam ;) Ingrédients (pour 4 personnes)- 500g de rhubarbe- 4 pommes- sucre en poudre- un paquet de...

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16 avril 2007

Terra Cognita

Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu'en sortant de la bouche du métro, on me tendit un nouveau journal gratuit que je n'avais jamais vu auparavant. Il s'agissait de Terra Cognita, un journal sur l'actualité environnementale! Evidemment, je me suis précipitée...

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6 avril 2007

Crousti-fondant thon et kiri

Il me restait des feuilles de brick depuis ma recette des croustillants au parme et il me fallait les écouler. J'ai farfouillé un peu sur Marmiton et je suis tombée sur cette recette qui m'avait l'air très appétissante rien qu'en la lisant... ce qui a...

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29 mai 2007

Tournedos de boeuf bardé de bacon

Samedi soir, nous avons (re)fêté l'anniversaire de ma mère. Elle a choisi le menu et j'ai exécuté ;) Les recettes seront publiées dans la semaine. Ingrédients (pour 4 personnes)- 500g de filet de boeuf, dégraissé et coupé en cubes de 2,5cm- 200g de tranches...

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1 juin 2007

Clafoutis de tomates

Pour changer du clafoutis aux cerises... Voici une de ses versions salées réalisée par mon père. La préparation est un peu longue mais en vaut la peine ;)D'après une recette de Nicole Lameloise (femme du chef Jacques Lameloise ) Ingrédients (pour 4 personnes)-...

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30 mai 2007

Galettes de pommes de terre

Une recette facile à faire mais soyez attentives à la cuisson afin que les galettes ne brûlent pas. Si vous ne les mangeait pas à l'instant, les mettre dans un plat à gratin (une fois qu'elles sont toutes cuites) et puis dans votre four, préchauffé entre...

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